고지방 다이어트 진실과 거짓 및 올바르게 체중감량 하는법

고지방 다이어트 진실과 거짓 및 올바르게 체중감량 하는법

최근에 다이어트를 하시는분들이나 다이어트를 시작 하시려는분들은 ‘고지방 다이어트’라는것을 많이들 들어보셨을것입니다.

방탄커피 다이어트 그리고 삼겹살 다이어트같은 고지방 다이어트가 한참 유행이라고 하는데요.

지방은 우리의 몸에 꼭 필요한 영양성분이라고 보실수가 있지만, 지방에만 너무 치중이 되어있는 식단이 우리의 몸에 이로운것인지에 대해서는 여전히 논란이 많다고 합니다.

그래서 오늘은 고지방 다이어트 효과와 어떻게해야 건강한 지방을 섭취를 할수있는지 알려드리고자 합니다.

고지방 다이어트 진실과 거짓? 건강한 지방먹기

대부분의 식이 지방 같은경우에는 오로지 지방산으로만 이루어져 있다고 합니다.

여기서 지방산은 탄소분자 사이에 이중결합을 하는 여부에 따라서 크게 두가지로 나뉘어 진다고 하는데요.

단일결합으로 이루어진것은 ‘포화지방산’ 이라고 하며, 따로 이중으로 결합이 되어있는 한개 이상인것은 ‘불포화지방산’이라고 한다고 합니다.

대부분 우리가 시중에서 먹는 식품에는 포화지방산과 불보화지방산을 모두 포함을 한경우가 많기에 해당 식품에서 많이 함유를 하고 있는 지방산의 종류에 따라서 앞서 말씀드린 ‘포화지방’ 혹은 ‘불포화지방’으로 일컫는다고 합니다.

한가지 예시로 들어보자면, 코코넛 오일의 성분은 주로 포화지방산이 들어있기에 ‘포화지방’이라고 불리지만 불포화지방산도 아예 없는것이 아니고 일부 포함 하고 있습니다.

그러므로 포화지방산을 다량으로 함유가 되어있는 식품은 생선류를 제외한 동물성 식품 및 유제품과 코코넛유 같은 열대유따위가 대표적이라고 보실수가 있는데요.

이러한 지방산 같은 경우는 녹는점도가 높다고 합니다.

그리고 또 불포화지방산 같은경우에는 이중결합이 한개의 단일불포화지방산과 두개 이상인 다가불포화지방산으로 크게 나뉘어진다고 보실수가 있는데요.

다가불포화지방산은 첫 이중결합의 위치에 따라서 오메가3,오메가6 등등..으로 분류가 되어있는데 오메가3지방산을 많이 들어있는 식품을 설명드리겠습니다.

등푸른생선(대표적으로 고등어를 생각 하시면 될것같습니다) 그리고 호두 같은 견과류가 있으며, 오메가6가 풍부한 음식은 곡물 같은 종류에 많다고 합니다.

고지방식 다이어트 안전은?

고지방다이어트를 하실때에 갑자기 탄수화물 섭취를 극단적으로 제한을 하게 되면 케톤체를 주 에너지원으로 사용을 하는 대사가 되지가 않습니다.

이에 따라서 인슐린 분비가 저하 되어 체내 지방의 축적을 줄이고 단백질 섭취량이 많아져 포만감을 주기때문에 체중감량이 되는것이라고 볼수가 있는데요.

이는 일부 연구 결과에서는 단기적으로 보았을대에 체중 감량에 성공을 하였으나 장기적으로 보시기엔 식단 유지가 굉장히 힘들며 이를 통해 요요현상 혹은 체중이 증가 했다는 결과도 있다고 합니다.

좋은 지방 고르기

아무래도 다이어트 보다 건강이 우선적이니 질 좋은 지방을 항상 꾸준하게 섭취를 하시는것이 중요합니다.

만성질환의 발생 위험도와 관련하여 보았을대에도 포화지방산 혹은 트랜스지방산 보다는 다가불포화지방산이 심혈관 위험도를 낮출뿐더러 일부 암의 발생위험도도 맞춰 준다고 합니다.

또한 지방간의 발생도 감소 시키며 이러한 다가불포화지방산 중 오메가3지방산은 염증반응도 줄여주고 뇌발달에도 도움이 되며 보다 건강한 다이어트를 하시는데에 도움을 준다고 합니다.

하지만 이러한 고지방다이어트를 장기적으로 바라보기엔 다소 무리가 있습니다.

하여 되도록이면 식단을 탄수화물은 50~60% 지방은 최소 30%이하로 드시는것이 좋으며 혈당을 높여주는 탄수화물, 포화지방은 되도록 섭취를 안하시는것이 좋습니다.

그리고 식사를 하실때에 흰쌀밥보다는 식이섬유가 풍부하게 들은 통곡물, 현미, 귀리 같은 곡물종류를 드시는것이 좋습니다.

또한 고혈압과 당뇨병을 앓고 계시는분들은 충분한 영양소를 골고루 섭취하는것이 건강에 이롭습니다.

또한 코콜레스테롤혈증 환자분이시라면 지방 섭취를 꼭 제한을 두셔야 한다고 합니다.

여기까지 고지방 다이어트의 위험성 그리고 식단관리 방법에 대해서 안내를 해드렸는데요.

과도한 지방섭취는 비만을 불러올뿐만 아니라 갑자기 안먹던 지방산을 섭취 하는것은 조금 무리가 있습니다.

그래도 적당량의 지방을 먹는것만으로도 건강도 챙기고 다이어트에도 한몫하니 정말 유용한 다이어트 정보라고 생각이 드네요.

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