삶은 감자 다이어트 효과적으로 하는 방법과 부작용 확인하고 가세요!
최근 코로나19가 2.5단계로 들어서면서 외부 활동이 제한은 물론 여러 운동 센터들도 운영 중지 가 되어 많은 분들이 다이어트를 하시는데에 있어서 많은 어려움을 겪으실 것이라고 생각이 듭니다.
그래서 요즘은 많이들 타이트한 식단 관리로 다이어트를 하는 추세라고 보실 수가 있는데요.
그중에서도 맛도 좋고 포만감도 좋은 감자로도 다이어트가 가능하다고 하여 오늘은 삶은 감자 다이어트 관련해서 알려드리겠습니다.
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감자
감자는 마령서, 하지감자, 북감자라고도 불려온다고 합니다. 페루 칠레 등의 안데스산맥 원산으로 온대지방에서 널리 지배를 하였다고 하는데요.
높이는 60-100cm이며 독특한 냄새가 난다고 합니다.
땅속에 있는 줄기 마디로부터 기는 줄기가 나와 그 끝에 비대해져 덩이줄기를 형성을 하며 덩이줄기에는 오목하게 팬 눈 자국의 나있고, 그 자국에서는 작고 어린 싹이 돋아납니다.
땅위줄기의 단면은 둥글게 모가 져 있으며, 잎은 줄기의 각 마디에서 나오게 되는데 대개 3-4쌍의 작은 잎으로 된 겹잎이고 작은 잎 사이에는 다시 작은 조각 잎이 붙는다고 합니다.
6월경에 잎겨드랑이에서 긴 꽃대가 나와 취산꽃차례를 이루고 지름 2-3cm 되는 별 모양의 5갈래로 얕게 갈라진 엷은 자주색 또는 흰색의 꽃이 피며 꽃이 진 뒤에 토마토와 비슷한 작은 열매가 열린다고 합니다.
이는 삶아서 주식 또는 간식으로 먹거나, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 하며 소주의 원료와 알코올의 원료로도 사용이 되며 감자녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 된다고 합니다.
감자의 성분은 덩이줄기에 수분 75% , 녹말 13-20% , 단백질 1.5 -2.6 % , 무기질 0.6 – 1% , 환원당 0.03mg, 비타민 c 10-30mg이 들어있습니다.
또한 질소 화합물의 절반을 차지하는 아미노산 중에는 밀가루 보다 더 많은 필수 아미노산이 함유되어 있으며 날감자 100g 은 하나당 열량 80킬로라고 합니다.
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감자의 효능
감자에는 칼륨이 다량 함유가 되어있기에 몸 안에 축전된 나트륨을 체외로 배출을 시켜주는 역할을 한다고 합니다.
그러므로 짠 음식을 먹고 난 뒤 몸, 얼굴이 부었을 때에 감자를 드시면 염분 배출을 도와주기에 부기를 보다 빠르게 빼주고 혈액 순환을 도와주기에 혈압을 낮추는 데에도 아주 효과적입니다.
또한 감자에는 비타민c가 다량으로 하유가 되어있기에 항산화 효과를 볼 수가 있어 피부를 보다 맑고 깨끗하게 해주며 피부 노화 예방에도 아주 좋다고 합니다.
그리고 속 쓰림을 억제를 해주는 효과가 있기에 위염에 항상 시달리시는 분들에게 아주 적합한 음식이라고 보실 수가 있으며 또한 위장 점막을 튼튼하게 만들어주므로 평소에 자주 식단에 올리시게 되시면 위장 건강에도 좋습니다.
또 감자에는 충치예방 효과까지 있다고 하는데요.
이것은 감자가 알칼리성 식품이기에 충치가 발생하는 원인인 타액 속에 산이 많습니다.
그런 기 때문에 감자 같은 알칼리성 식품을 섭취를 하시면 충치 발생을 억제를 시켜주는 효과 또한 있습니다.
그리고 앞서 말씀드린 대로 감자는 피부미용에도 아주 효과적이라고 보실 수가 있는데요.
직접적으로 감자팩을 하실 때에는 감자를 곱게 갈으셔서 만든 감자팩을 피부에 붙이면 피부 진정과 미백효과를 두 가지다 느끼실 수가 있습니다.
이렇게 여러모로 팔방미인인 감자! 다음은 어떻게 감자를 이용해야 다이어트에 효율적인지 알려드리겠습니다.
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삶은 감자 다이어트 하는 방법
일단 감자를 삶을 때에는 껍질이 있는 채로 소금 간을 했을 경우와 껍질을 벗기지 않고 소금을 넣었을 때에는 별 차이가 없을 것처럼 보이지만, 칼로리와 영양성분이 조금씩 차이가 난다고 합니다.
그러므로 감자 칼로리가 요리법에 따라서 차이는 있을 수가 있겠지만, 감자는 다이어트 시에 칼로리가 아주 낮은 식품으로 알려져 있습니다.
많은 분들이 감자는 탄수화물이 많은 식품으로 인식이 되어있기에 감자를 먹으면 살이 찔 것이라고 생각을 하실 수가 있지만 걱정 안 하셔도 됩니다.
감자는 저칼로리 음식으로서 수분을 무려 80%씩이나 함유를 하고 있습니다.
또한 겨울이 되면 많은 분들이 군고구마로 다이어트를 하시는 분들이 많은데, 이 군고구마는 100g당에 138칼로리로 삶은 감자보다 칼로리가 높다고 합니다.
그럼 쉽게 설명드리기 위해서 우리가 항상 주식으로 먹고 있는 흰쌀밥과 비교를 해보자면 흰쌀밥은 100g당 칼로리가 143입니다.
삶은 감자 칼로리는 100g에 86칼로리로써 흰쌀밥과 절반 가깝게 칼로리가 확연히 낮은 것을 보실 수가 있습니다.
그럼 이제 본격적으로 감자 다이어트 식단에 대해서 설명을 해드리고자 하는데요. 일단 감자는 찌거나 삶거나 구워서 드셔야 합니다.
감자 다이어트라고 하여 ‘감자튀김’같은 것을 드시거나 혹은 길거리에서 흔히 파는 ‘회오리 감자’를 드시면 감자 다이어트를 하시는 것이 아니라고 보실 수가 있습니다.
즉 감자가 들어있는 음식을 섭취하시는 것이 아니라 최대한 순수한 형태의 감자를 드셔야 하는데요.
따로 감자 다이어트를 하는 데에 있어서 양은 정해진 것은 아니나 너무 많은 양의 섭취를 금지하셔야 하며 감자를 드신 후에 당분이 함유가 되어있거나 칼로리가 있는 음료는 섭취는 절대 드시면 안 됩니다.
음료가 당기실 때에는 물과 차, 그리고 아메리카노를 드셔야 합니다.
주식을 감자로 드시는 것이며 이러한 형태로 3일에서 5일 정도 진행을 하셔야 합니다.
그리고 마지막으로 감자 다이어트의 장점은 아무래도 복잡한 준비과정 없이 쉽고 실행단계에서도 딱히 어려울만한 부분도 없으며 가격도 저렴하다는 점이라고 보실 수가 있습니다.
삶은 감자 다이어트 부작용
아무래도 일반식을 먹는 것이 아닌 감자만 먹는 원푸드 다이어트므로 부작용은 당연 따라오기 마련입니다.
다들 아시는 3대 영양소로만 나뉘어 보아도 감자는 탄수화물을 주로 공급을 해줄뿐더러 단백질 함량을 거진 없다고 봐도 될 정도인데요.
즉 에너지로서의 용도만 수행할 수 있을 뿐이기에 영양소의 부족으로 인한 각종 부작용이 일어날 수 있습니다. 그리고 감자는 모든 미네랄과 비타민을 함유하고 있는 것이 아니기에 영양결핍이 올 수도 있다는 단점이 있는데요.
그러니 감자 다이어트는 단기간 내에 하시기를 바라며, 장기간을 바라보고 하실 다이어트는 아니라고 생각이 듭니다.
그리고 다들 아시다시피 영양섭취의 부족으로 인한 제일 큰 부작용은 근육량의 손실이라고 보실 수가 있으며, 감자 다이어트를 하신 뒤에 바로 일반식을 섭취를 하시는 순간 어느 정도의 요요는 필연적으로 발생한다는 점도 인지하셔야 합니다.